— Slávnostné menu —
Aperitív
* 0,1l Prosecco s granátovým jablkom
* 0,1l Fragolino s jahodou
* 0,1l Hubert de Luxe so žltým melónom a chipsom
* 0,1l Cinzáno bianco, rosso
* 0,1l Martini extra dry s olivou
* 0,04l Hruška originál Spiš
* 0,04l Becherovka
* 0,04l Porto ( Suché cherry)
Predjedlo
* 80g Carpaccio zo žltého melóna s talianskou šunkou a mätovo balzamikovým dresingom
* 80g Prosciutto prekladané paradajkami a mozzarellou s bazalkovým pestom a píniami
* 120g Šunková rolka plnená syrom ricotta, pečenou paprikou a dozdobené slaninkovým chipsom
* 120g Kačacia (husacia ) paštéta
s brusnicami a domácim pizza chlebíkom
Polievka
* 0,33l Slepačia polievka s domácimi rezancami, zeleninou a kuracím mäsom
* 0,33l Hovädzí vývar s domácimi pečeňovými knedlíčkami, zeleninou a hovädzím mäsom
* 0,33l Tekvicová krémová so zázvorom a kokosovým mliekom
* 0,33l Hrášková krémová s balzamikovým krémom
Hlavné jedlo
* 200g Bravčová panenka Sous Vide so slivkovou (dubákovou, portskou, šípkovou) omáčkou s opekanými zemiačikmi s rozmarínom a cesnakom, dusená ryža
* 180g Kačacie prsia Sous Vide s višňovou omáčkou a zemiakovo- zelerovým pyré, rucola
* 180g Kačacie prsia Sous Vide na citrónovo medovej omáčke s grilovanou zeleninou a zemiakmi Anna
* 200g Bravčová panenka ovinutá slaninkou a kuracie prsia plnené čerstvým špenátom a špargľou s jemným prelivom, pečený zemiak
* 200g Kurací steak Sous Vide s pečenými zemiakmi s ratatouille zeleninou
* 150g
Steak z lososa na restovaných zelených fazuľkách s mätovým pestom
a zemiakovým pyré
Bezmäsité hlavné jedlo
* 400g Lasagne so smotanovým špenátom, kukuricou s bešamelom
Dezert
* 150g Mascarpone pohár s jahodami a piškótou
100g Domáce tiramisu
* 150g Palacinka s horúcimi malinami, šľahačkou a čokoládovou polevou
* 100g Domáca višňovo maková (jablková, tvarohová) štrúdľa
* 100g Cheesecake s karamelom alebo malinami